Followers

Friday 7 September 2012

ဗီယက္နမ္ ဖက္ထုပ္(သို႕)ေကာ္ျပန္႕လိပ္အေပ်ာ့

ဗီယက္နမ္ ဖက္ထုပ္ေပ်ာ့ (Vietnamese Salad Roll (Goi Guon)
ဒီ ေကာ္ျပန္႕ေပ်ာ့ေလးဟာ အသီးအရြက္ေတြကိုသာ အဓိကထားျပီး လုပ္ထားတာေလးေၾကာင့္ ပိန္ခ်င္၍ ဝိတ္ေလ်ာ့လိုသူမ်ားအတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္ေသာ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ပါသည္။
စားသံုရသည္မွာလဲ အရသာေကာင္းမြန္လွသလို ကယ္ရိုရီလဲ မမ်ားတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးရႈေထာင့္ကၾကည့္လွ်င္လဲ မည္သည့္အသက္အရြယ္မဆို စားသံုးရန္သင့္ေတာ္နိုင္ပါသည္။
အစားအေသာက္တြက္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္မွာလဲ (၁၅)မိနစ္သာၾကာ၍ အခ်ိန္ေပးခ်က္ မခ်က္နိုင္သူမ်ားအတြက္လဲ အဆင္ေျပပါသည္။

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဖက္ထုပ္လုပ္ရန္ ဆန္ႏွင့္ျပဳလုပ္ထားေသာ ဆန္ျပားရြက္ (ေအာက္ဆံုးမွ ပံုတြင္ၾကည့္ပါ)
အိုးရွင္းကဲ့သို႕ေသာ ဆူပါးမားကက္ၾကီးမ်ားတြင္ ဝယ္ယူ၍ ရနိုင္ပါသည္။
၂။ဆလပ္ရြက္ (၂)ပင္
ေရစင္ေအာင္ေဆး၍ ေရစစ္ထားပါ။
၃။မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္ (၂၅သား)
၄။သခြားသီး အေလာေတာ္တစ္လံုး
၅။မုန္လာဥနီ တစ္လံုး
၆။နံနံရြက္ လက္တစ္ဆုပ္စာ
၇။ ပုဇြန္ (၅ က်ပ္သား)
၈။ စပ္ထားေသာ အခ်ဥ္ရည္
အသုတ္မ်ားတြင္ ထည့္သံုးသည့္ မန္းက်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္နွင့္စပ္ထားေသာ ငရုတ္ဆီအခ်ည္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ကို အသံုးျပဳနိုင္ပါသည္။

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
၁။ပုဇြန္ကို ခြာ၍ ေရေႏြးႏွင့္ျပဳတ္လွ်င္ေသာ္လည္းေကာင္း ၊အိုးကင္းေလွာ္၍ေသာ္လည္ေကာင္း ခ်က္လိုက္ပါ။ အိုးကင္းေလွာ္သည္မွာ ပို၍ေမႊးသည္။
၂။ သခြားသီး၊မုန္လာဥနီကို ၂လကၼအရွည္ခန္႔ ပိုင္းျဖတ္ျပီး အေခ်ာင္းေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ လွီထားလိုက္ပါ။
၃။နံနံရြက္ကိုလဲ ပါးပါးေလး လွီးထားလိုက္ပါ။ ဆလက္ရြက္ကို အရြက္လိုက္ေသာ္လည္းေကာင္း ၊ပါးပါးလွီး၍ေသာ္လည္းေကာင္း အသံုးျပဳနိုင္သည္။ ေမကေတာ့ လိပ္ရလြယ္ေအာင္ လွီးလိုက္တယ္။
အားလံုးျပီးရင္ လိပ္ေတာ့မယ္ေနာ္။
ဆန္ျပားလို႕ ေျပာခဲ့သည့္ လိပ္ရသည့္အရြက္ (ေမ ျမန္မာလို မေခၚတတ္၍ပါ)က အေျခာက္ေတြနဲ႕လာတာ။
သူ႕ကို ေပ်ာ့သြားေအာင္ မလိပ္ခင္ေလးမွာ ေရေႏြးပန္းကန္ထဲ ႏွစ္စိမ္လိုက္လွ်င္ ေပ်ာ့သြားပါသည္။
ဆန္ရြက္ျပား ေပ်ာ့သြားလွ်င္ သခြားသီး၊မုန္လာဥနီ၊နံနံရြက္၊ပုဇြန္၊မုန္႕တီဖတ္၊အနည္းငယ္စီကို ထိုအရြက္ေပၚသို႕ တင္ျပီး အခ်ဥ္ရည္ပ်စ္ပ်စ္ အနည္းငယ္ေလး ဆမ္းကာ လိပ္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီရွင္။

ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြပါ။

သူငယ္ခ်င္းတို႕အတြက္ ေမ လိပ္ထားေပးတယ္။ ယူသာ စားသြားၾက။ ဆန္ျပားေလးေတြကို ေရေႏြးစိမ္လိုက္ေတာ့ ၾကည္ၾကည္ေလး ျဖစ္သြားတယ္။
မုန္႕စိမ္းေပါင္းနဲ႕စားတဲ့ အာပိုတို႕လို ဟာမ်ိဳးထဲလဲ ထည့္လိပ္လို႕ရပါတယ္။ ဆန္ျပားထူေတာ့ ဆန္ပါဝင္မႈနႈန္းမ်ားျပီး ဗိုက္ပိုျပည့္တာေပါ့။ ဝိတ္ေလ်ာ့ခ်င္တဲ့ မမေတြအတြက္ကေတာ့ ဆန္ျပားပါးပါးေလးေတြကို ေရြးျပီးသံုးတာ ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။





..... (¯`v´¯)♥
.......•.¸.•´
....¸.•´
... (
☻/
/▌♥♥
/ \ ♥♥ ေမသဇင္

1 comment:

  1. စားခ်င္တယ္ ခ်က္တတ္ဝူး ႕႕႕႕႕႕
    ဒီေန႔ ဒီအိမ္ေလးထဲဝင္ေမႊၿဖစ္တယ္
    စားေလးေတြအေတာ္ဖတ္လို႔ေကာင္းတယ္
    ပညာေတြလဲရတယ္။

    ဖိနပ္ေၾကာ္ၿငာကိုေရလည္တင္းေနတယ္
    မေက်နပ္တာဗ်ာာာာာတကယ္ပဲ။ထုတ္စရာ
    ဒီဇိုင္းရွားလို႔ဗ်ာာာာာာာာာာာ

    ReplyDelete

စာေပႏွစ္သက္သူမ်ား လြတ္လပ္စြာ ကြဲလြဲပိုင္ခြင့္ ရွိပါသည္